Arda'nın Mutfağı'nda Üzümlü Fındıklı Kek Tarifi
Evet,'nda üzümlü fındıklı kek tarifi bulunmaktadır. Bu tarif, kanalın popüler ve denenmiş tariflerinden biridir. İşte Arda Türkmen'in hazırladığı üzümlü fındıklı kekin genel hatları ve bazı ipuçları:
Malzemeler (yaklaşık olarak):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı çekilmiş fındık
- 1 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı olarak ıslatılmış)
Yapılışı:
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın, köpük köpük olana kadar devam edin.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Son olarak çekilmiş fındık ve üzümleri ekleyip spatula ile hafifçe karıştırın.
- Yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
- Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin ve soğuduktan sonra servis yapın.
İpuçları:
- Üzümleri sıcak suda bekletip kuruladıktan sonra kullanırsanız, kekin içinde daha yumuşak olurlar.
- Fındıkları kendiniz çekerseniz daha taze ve aromalı bir tat elde edersiniz.
- Kekinizin daha nemli olmasını isterseniz, süt miktarını biraz artırabilirsiniz.
Detaylı tarif ve püf noktaları için YouTube kanalındaki ilgili videoyu izlemenizi öneririm. Tarifin orijinal halinde küçük değişiklikler olabilir, bu nedenle videoyu referans almak en doğrusu olacaktır. Afiyet olsun!
|
