Kuru kayısı ve kuru üzüm hoşafı nasıl hazırlanır?
Yaz sıcaklarında ferahlatan, kış aylarında enerji veren geleneksel bir lezzet olan kuru kayısı ve üzüm hoşafı, hem hafif hem de besleyici bir içecek alternatifi sunuyor. Doğal tatlılığı ve pratik hazırlanışıyla öne çıkan bu tarif, özellikle ramazan sofralarının vazgeçilmezi olarak biliniyor.
Kuru Kayısı ve Kuru Üzüm Hoşafı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kuru kayısı
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 8-10 su bardağı su
- 2-3 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı)
- 1-2 adet karanfil (isteğe bağlı)
- 1 çubuk tarçın (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
- Kuru kayısı ve kuru üzümü ayrı ayrı derin kaselere alarak üzerlerini geçecek kadar ılık su ekleyin. 15-20 dakika bekletin ve yıkayın.
- Kuru kayısıları iri parçalar halinde doğrayın, çekirdekli kuru üzüm kullanıyorsanız çekirdeklerini çıkarın.
Pişirme Yöntemi:
- Bir tencereye 8-10 su bardağı suyu ekleyin ve kaynatın.
- Kaynayan suya önce kuru kayısıları, 5 dakika sonra kuru üzümleri ekleyin.
- Kısık ateşte 20-25 dakika kadar, meyveler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- İsteğe bağlı olarak şeker, karanfil ve tarçını ekleyip 5 dakika daha pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra hoşafı oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Servis Önerisi:
- Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirip soğuk olarak servis yapın.
- Üzerine taze nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Kuru meyveleri önceden yıkamak ve bekletmek hoşafın daha berrak olmasını sağlar.
- Şeker miktarını meyvelerin tatlılık oranına göre ayarlayabilirsiniz.
- Tarçın ve karanfil hoşafa aromatik bir tat verir, tercihe bağlıdır.
|
