Frenk ÜzümüFrenk üzümü, anavatanı Fransa ve Belçika olan, kırmızı parlak kabuklu küçük taneli üzüm benzeri bir meyvedir. Bol rutubeti ve serin yerleri sever. Bektaşi üzümü ailesinden gelen bu meyve salkımlar halinde yetişir. Tadı hafif tatlı ve acı lezzette olup, bol suludur. Taze olarak tüketildiği gibi, salatalarda, meyve suyu olarak, yoğurtla birlikte, keklerde, kreplerde, pasta ve bisküvi yapımında kullanılır. Ülkemizde yaz aylarında yetişen bu meyve, yılın diğer dönemlerinde başka ülkelerden ithal edilir. Frenk üzümü, kış geldiğinde yapraklarını döker; bazı türleri ise her zaman yeşil kalabilir. Saçak köklere sahip olan bitki fazla derinlere inmez. Zayıf dallara sahiptir. Dipten her yıl sürgün verir. Yarı saydam olan kırmızı kabuğun içinden meyvenin çekirdeği bile görünür. Frenk üzümü kendine has bir lezzete sahiptir. Ancak zamanından önce olgunlaşmadan toplanmaması gerekir; aksi halde acı tadından dolayı yenemez. Frenk üzümü türleri arasında en fazla tercih edilenleri dört çeşittir: Büyük kırmızı frenk üzümü, küçük kırmızı frenk üzümü, sarı frenk üzümü ve siyah frenk üzümü. Bunlar arasında en fazla büyük taneli kırmızı olan meyveler tercih edilir. Bu tür frenk üzümü bol sulu olur ve şurup üretiminde kullanılır. Frenk Üzümünün Faydaları Nelerdir?
Frenk Üzümünün Zararları Var mı?Frenk üzümü iştah açan bir meyvedir. Bu yüzden kilo vermeye çalışanlar için sakıncalı olabilir. Daha az yemeye çalışırken, meyvenin iştah açıcı özelliği nedeniyle kilo vermekte zorlanabilirler. Bunun dışında frenk üzümünün belirlenmiş kesin bir zararı bulunmamaktadır. |
Frenk üzümünün ne kadar lezzetli ve faydalı bir meyve olduğunu okuduktan sonra, gerçekten yaz aylarında taze olarak tüketmenin keyfini yaşamak istiyorum. Ancak, bu meyvenin olgunlaşmadan toplanmasının tadını nasıl etkilediği konusunda dikkatli olmak gerektiğini de öğrenmiş oldum. Özellikle böbrek sağlığına olan faydaları dikkatimi çekti; bir bardak suyunun böbrek taşı oluşumunu önlemeye yardımcı olması gerçekten etkileyici. Ancak kilo vermek isteyenler için iştah açıcı etkisinin olumsuz olabileceği uyarısını da dikkate almak lazım. Herkes bu meyveyi sevebilir ama onu ne zaman ve nasıl tüketeceğimiz önemli görünüyor. Peki, sizce bu meyveyle hazırlanan tarifler arasında en çok hangisi denemeye değer?
Cevap yazSevgi Sevide,
Frenk Üzümü gerçekten yaz aylarının vazgeçilmez meyvelerinden biri. Taze olarak tüketmenin keyfi bir başka, ancak olgunlaşmadan toplanmasının tadını etkileyebileceği konusunda dikkatli olmanız çok önemli. Meyvenin biberiye ve böbrek sağlığına olan faydaları gerçekten etkileyici. Özellikle böbrek taşı oluşumunu önlemesi, bu meyveyi sağlıklı bir seçenek haline getiriyor.
Kilo vermek isteyenler için iştah açıcı etkisi de göz ardı edilmemeli; bu nedenle tüketim zamanlaması ve miktarı da oldukça kritik.
Tarifler açısından ise, fren üzümünü kullanarak hazırlanan smoothie’ler, şuruplar ya da salatalar oldukça popüler. Özellikle fren üzümü ile yapılan bir salata tarifi denemeye değer. Taze yeşillikler, biraz feta peyniri ve ceviz ile birlikte harika bir tat kombinasyonu oluşturabilir. Ayrıca, dondurulmuş fren üzümünün yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak sunulması da oldukça keyifli.
Denemekten çekinmeyin, afiyet olsun!