Yoğurtlu Üzümlü Kurabiye Tarifi
Yoğurtlu üzümlü kurabiyeler, yumuşak dokusu ve hafif tatlı lezzetiyle çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak pratik bir tarif. İşte evde kolayca yapabileceğiniz nefis yoğurtlu üzümlü kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı kuru üzüm (iri çekirdeksiz)
- Aldığı kadar un (yaklaşık 4-4.5 su bardağı)
Yapılışı:
- İlk olarak üzümleri sıcak suda 10 dakika bekletip süzün, fazla suyunu alın
- Geniş bir karıştırma kabına sıvı yağ, yoğurt, toz şeker ve yumurtayı ekleyin
- Malzemeleri iyice karıştırın, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın
- Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin
- Azar azar un ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin
- Son olarak üzümleri ekleyip hamura yedirin
- Hamuru 30 dakika buzdolabında dinlendirin
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın
- Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin
- İsteğe bağlı olarak üzerlerine susam veya hindistan cevizi serpebilirsiniz
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin
- Fırından çıkan kurabiyeleri ilk sıcaklığı geçtikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz
- Üzümleri unlayarak eklerseniz hamurun dibine çökmezler
- Kurabiyelerin üzeri hafif kızarınca fırından alabilirsiniz
- Tam soğumadan kurabiyeleri tepside bırakmayın, ıslak kalabilirler
Bu nefis yoğurtlu üzümlü kurabiyeleri, çay veya kahve yanında keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun! |
