Üzümlü kayısılı kek nasıl yapılır, tarifini öğrenebilir miyim?
Mükemmel dokusu ve meyvelerin lezzet dengesiyle üzümlü kayısılı kek, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmaya aday. Kuru meyvelerin yumuşak dokusu ve kekin hafif tatlılığının buluştuğu bu tarif, hem göze hem damağa hitap ediyor.
Üzümlü Kayısılı Kek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 1 su bardağı kuru kayısı (küp doğranmış)
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ısıtmaya başlayın
- Kuru üzüm ve kayısıları sıcak suda 10 dakika bekletin, sonra süzün
- Geniş bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin
- Hafifçe karıştırdıktan sonra üzüm ve kayısıları ekleyin
- Yağlanmış kek kalıbına harcı dökün
- 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin
- Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin
- Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarın
Püf Noktaları:
- Kuru meyveleri unlayarak eklemek dibe çökmelerini engeller
- Kekin nemli kalması için ılıkken üzerini streç filmle kapatabilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak tarçın veya hindistan cevizi ekleyebilirsiniz
|
