Özlümlü Kakaolu Kurabiye Nasıl Yapılır?
Özlümlü kakaolu kurabiye, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir atıştırmalıktır. Bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir ve misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenektir. Aşağıda, özlümlü kakaolu kurabiyenin yapımında kullanılacak malzemeler ve aşamalar detaylı bir şekilde belirtilmiştir.
Gerekli Malzemeler
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1/2 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık da eklenebilir)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Tuz (bir çimdik)
Hazırlık Aşaması
Özlümlü kakaolu kurabiye yapımının aşamaları şu şekildedir: - Öncelikle, tereyağını ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabında krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta ekleyin ve karışım homojen hale gelene dek çırpmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Bu kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.
- Son olarak, kuru üzümleri ekleyin ve hamuru iyice yoğurarak özdeşleşmesini sağlayın.
- Hamuru streç film ile sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180 dereceye (fanlı fırın kullanıyorsanız 160 derece) ısıtın.
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafifçe sertleşince fırından çıkarın.
- Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra 5 dakika tepside bekletin, ardından soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.
Servis Önerileri
Özlümlü kakaolu kurabiyeleri, çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpebilir veya eritilmiş çikolata ile süsleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Kurabiyelerin daha yumuşak olmasını istiyorsanız, fırından çıkınca hemen kapaklı bir kutuya yerleştirin.
- Farklı lezzetler denemek isterseniz, hamura tarçın veya hindistan cevizi ekleyebilirsiniz.
- Bu tarif, vegan alternatifler ile de uyarlanabilir. Tereyağı yerine bitkisel margarin, yumurta yerine ise elma püresi veya chia tohumu kullanabilirsiniz.
Sonuç olarak, özlümlü kakaolu kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun! |
