Üzüm pekmezli kek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kek, birçok kültürde yaygın olarak tüketilen bir tatlı türüdür. Özellikle pekmez ile zenginleştirilmiş kek tarifleri, hem lezzet hem de besin değeri açısından oldukça tercih edilmektedir. Özüm pekmezli kek, yumuşak dokusu ve kendine has aroması ile ev yapımı tatlılar arasında özel bir yere sahiptir. Bu makalede, özüm pekmezli kekin tarifini detaylı bir şekilde sunacağız.

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtaları derin bir kaba kırın. Üzerine özüm pekmezi ve sütü ekleyin. Karışımı mikserle iyice çırpın. Bu aşamada, karışımın homojen hale gelmesi için yaklaşık 5 dakika kadar çırpılması önerilir.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpma işlemi tamamlandıktan sonra, sıvı yağı ekleyin ve tekrar çırpın. Sıvı yağ, kekin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.

3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması: Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Bu aşamada, karışımın topaklanmaması için spatula ya da bir çırpıcı kullanarak nazikçe karıştırın.

4. Ekstra Malzemelerin Eklenmesi: Eğer isterseniz, bu aşamada ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz. Bu, kekin lezzetini zenginleştirecektir.

5. Fırınlama: Hazırlanan kek hamurunu, yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece Celsius fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Özüm pekmezli kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpmek ya da yanında bir top dondurma ile sunmak, lezzeti artıracaktır. Ayrıca, çay saatlerinde ya da özel günlerde misafirlere ikram edilebilir.

Özüm pekmezli kek, pekmez sayesinde demir, kalsiyum ve çeşitli vitaminler açısından zengin bir tatlıdır. Ayrıca, pekmezin doğal tatlandırıcı özelliği sayesinde, şeker kullanmadan da tatlı bir lezzet elde edebilirsiniz.

Özüm pekmezli kek, hem lezzeti hem de besin değeri ile öne çıkan bir tarif olarak ev yapımı tatlılar arasında yer alır. Yukarıda verilen tarifle, kolayca bu lezzetli keki hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!