Tam Ölçülü Tepside Üzümlü Kek Tarifi
Bu tarif, kalabalık misafirler veya aile sofraları için ideal, tam bir tepsi boyutunda nefis üzümlü kek yapmanın adımlarını içerir. Yumuşak, hafif nemli ve bol üzümlü bir kek için aşağıdaki malzemeleri ve yöntemi takip edin.
Malzemeler:
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü)
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1,5 su bardağı kuru üzüm (yıkanmış ve kurulanmış)
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı tarçın (aroma için)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de (alt-üst ayar) ısıtmaya başlayın. Kek tepsisini (yaklaşık 30x40 cm boyutunda) yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri, köpük köpük olana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın. Mikser veya el çırpıcı kullanarak yapabilirsiniz.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyin, karışım homojen olana kadar çırpmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını (kullanıyorsanız) eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma azar azar ekleyin ve spatula veya kaşıkla yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
- Son olarak, kuru üzümleri ekleyip hafifçe karıştırarak hamura yedirin.
- Hazırlanan hamuru yağlanmış tepsiye dökün ve spatula ile eşit şekilde yayın.
- Tepsiyi önceden ısıtılmış fırının orta rafına yerleştirin ve 25-35 dakika pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir; kürdan testi yaparak kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Keki fırından çıkarın ve 10-15 dakika soğumaya bırakın. Ardından dilimleyip servis yapın.
İpuçları:
- Üzümleri unlayarak eklemek, dibe çökmelerini önleyebilir.
- Keki tam soğumadan dilimlemeyin, dağılabilir.
- İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya fındık ekleyebilirsiniz.
Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir tepsi kek hazırlayarak sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
