Tahinli cevizli üzümlü kurabiye nasıl yapılır?

Tahinli cevizli üzümlü kurabiye, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık olarak mutfaklarımıza konuk olmaktadır. Bu tarif, tahin, ceviz ve kuru üzüm gibi sağlıklı malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşur. Kurabiyenin yapımı oldukça kolaydır ve özellikle çay saatlerinde veya ara öğünlerde tercih edilebilir. İşte tahinli cevizli üzümlü kurabiyenin yapım aşamaları ve püf noktaları.

Kurabiye için kullanmanız gereken malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Kurabiyenin hazırlanışı için izlenmesi gereken adımlar:

• Öncelikle, fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
• Büyük bir karıştırma kabında tahin, sıvı yağ ve toz şekeri güzelce çırpın.
• Karışıma kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin, ardından karıştırmaya devam edin.
• Yavaş yavaş unu ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Hamurunuz yumuşak bir kıvamda olmalıdır.
• Dövülmüş ceviz içini ve kuru üzümleri ekleyin, malzemeleri homojen bir şekilde karıştırın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.
• Yuvarladığınız hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşene kadar bekleyin.
• Fırından çıkan kurabiyeleri bir süre soğumaya bırakın, ardından servis yapabilirsiniz.

Kurabiyenizin daha lezzetli olması için göz önünde bulundurmanız gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Tahin kullanırken kaliteli bir tahin tercih etmeniz lezzeti artıracaktır.
• Cevizleri önceden kavurmak, kurabiyenize ekstra bir aroma katacaktır.
• Kuru üzümleri 15-20 dakika önceden suya koyarak şişirmeyi deneyebilirsiniz, bu sayede daha yumuşak bir doku elde edersiniz.
• Unun cinsini değiştirmek (örneğin tam buğday unu kullanmak) kurabiyenin besin değerini artırabilir.

Tahini, ceviz ve kuru üzüm gibi malzemeler, sağlıklı yağlar, lif ve vitaminler açısından zengin besinlerdir. Bu kurabiye tarifi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Ayrıca, tahinli cevizli üzümlü kurabiyenin şeker oranını isteğe bağlı olarak azaltabilir ya da doğal tatlandırıcılar kullanarak alternatif bir tarif oluşturabilirsiniz.

Sonuç olarak, tahinli cevizli üzümlü kurabiye, hem pratik yapımı hem de besleyici özelliği ile mutfaklarınızda yer alması gereken bir lezzettir. Afiyet olsun!