Kuru üzüm ve portakallı kek nasıl yapılır?
Portakalın ferahlatıcı aroması ve kuru üzümün doğal tatlılığını bir araya getiren bu kek, hem göze hem damağa hitap eden nefis bir atıştırmalık sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, püf noktalarıyla her seferinde mükemmel sonuç veriyor.
Kuru Üzüm ve Portakallı Kek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
- Yarım su bardağı portakal suyu
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ısıtmaya başlayın
- Kuru üzümleri sıcak suda 10 dakika bekletip süzün
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin
- Portakal kabuğu rendesi ve portakal suyunu ilave edin
- Son olarak kuru üzümleri ekleyip spatulayla karıştırın
- Yağlanmış kek kalıbına dökün
- 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin
- Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin
- Fırından çıkarıp 10 dakika beklettikten sonra kalıptan çıkarın
Püf Noktaları:
- Kuru üzümleri unlayarak eklemek dibe çökmelerini engeller
- Portakalın sadece sarı kısmını rendeleyin, beyaz kısmı acıtabilir
- Kekin üzeri çok hızlı kızarsa üzerini folyo ile kapatabilirsiniz
Servis Önerisi:
- Ilık olarak servis yapabilirsiniz
- Üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz
- Yanında portakal çayı ile mükemmel gider
|
