Kıymalı üzümlü börek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kıymalı üzümlü börek, Türk mutfağının özgün bir lezzetidir. Tuzlu ve tatlı tatların birleşimiyle ortaya çıkan bu börek, kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilir. Lezzeti ve sunumuyla misafirlerinizi etkileyecek bir tarif sunulmaktadır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Üzümlü Börek Nasıl Yapılır?

Kıymalı üzümlü börek, hem tuzlu hem de tatlı lezzetlerin bir araya geldiği, Türk mutfağının özgün ve zengin bir tarifidir. Bu börek, genellikle kahvaltılarda ya da çay saatlerinde ikram edilir. Hem lezzeti hem de sunumu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte, kıymalı üzümlü börek tarifinin detayları:

Malzemeler

Kıymalı üzümlü börek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

500 gram kıyma
1 adet soğan
2 su bardağı üzüm (tercihen kuru)
3 adet yufka
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 yumurta (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

1. İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada zeytinyağı ile birlikte pembeleşene kadar kavurun.

2. Kavrulan soğanın üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.

3. Pişen kıymaya tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Ardından, önceden ıslatılmış kuru üzümleri de ilave edin ve karıştırın.

Böreği Hazırlama

1. Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkayı yağlayarak serin.

2. İkinci yufkayı da üzerine yerleştirip tekrar yağlayın.

3. Üçüncü yufkayı en üste koyduktan sonra, hazırladığınız kıymalı harcı yufkanın ortasına dökün.

4. Yufkayı kenarlarından katlayarak kapatın ve rulo haline getirin.

Pişirme Aşaması

1. Hazırladığınız ruloyu yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

2. Üzerine çırpılmış yumurtayı sürün.

3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar 30-35 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Kıymalı üzümlü böreği sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, dilimleyerek servis yapmanız, porsiyon kontrolü açısından da faydalı olacaktır.

Ekstra Bilgiler

- Kıymalı harcı hazırlarken, içerisine isteğe bağlı olarak yeşil biber veya maydanoz ekleyebilirsiniz.

- Kuru üzümler yerine taze üzümler de tercih edilebilir; bu durumda, üzümlerin fazla su salmaması için dikkatli olunmalıdır.

- Böreği önceden hazırlayıp buzdolabında beklettikten sonra, fırında pişirerek taze bir lezzet elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, kıymalı üzümlü börek, hem görsel hem de tat açısından zengin bir tarif olup, misafirlerinize sunabileceğiniz özel bir lezzettir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Bağlam 09 Haziran 2025 Pazartesi

Kıymalı üzümlü böreği ilk kez yapacak olanlar için tarifin detayları gerçekten çok açıklayıcı! Soğanı pembeleştirip kıymayı eklemek, ardından üzümleri de ilave etmek harika bir tat dengesi yaratır. Yufkaları sırayla yağlamak ve rulo haline getirmek ise böreğin çıtırlığını artıracaktır. Fırında altın rengi alana kadar pişirmek de önemli bir adım, çünkü en iyi lezzeti o zaman alır. Yanında yoğurt veya ayran ile servis yapmak bence bu böreğin tadını tamlayacak bir tercih. Ayrıca, tarifte yeşil biber ve maydanoz ekleme seçeneği de güzel. Ben de bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, eminim misafirlerim çok beğenecek! Afiyet olsun!