Iri Kırmızı Üzümün Yetiştiği Başlıca Bölgeler
- Türkiye'de: Ege Bölgesi (Manisa, İzmir), Akdeniz Bölgesi (Antalya, Mersin), Güneydoğu Anadolu (Gaziantep) ve İç Anadolu'da (Ankara, Nevşehir) yaygın olarak yetiştirilir. Özellikle "Red Globe" çeşidi iri taneleriyle bilinir.
- Dünya Genelinde: Kaliforniya (ABD), Şili, İtalya, İspanya, Güney Afrika ve Çin gibi ılıman iklime sahip bölgelerde üretimi yapılır.
İyi Bir İri Kırmızı Üzüm Nasıl Seçilir?
- Renk Kontrolü: Canlı, homojen ve koyu kırmızı-mor tonlarda olmalı; yeşil veya soluk renkli tanelerden kaçının.
- Doku ve Sıklık: Taneler dolgun, diri ve salkıma sıkıca bağlı olmalı; buruşuk veya yumuşak taneler içermemeli.
- Sap Durumu: Sapı yeşil ve esnek olmalı, kurumuş veya kahverengi saplardan uzak durun.
- Leke ve Küf: Üzümde beyaz lekeler (doğal maya) kabul edilebilir, ancak siyah noktalar, küf veya nemli bölgeler varsa almayın.
- Ağırlık Hissi: Aynı boyuttaki salkımlardan daha ağır olanı seçin; bu, sulu ve taze olduğunu gösterir.
- Koku Testi: Hafif tatlı bir koku yaymalı; ekşi veya mayamsı kokular bozulma işaretidir.
Saklama Önerisi: Üzümü buzdolabında plastik torbasız veya delikli bir kapta saklayarak 1 haftaya kadar tazeliğini koruyabilirsiniz. Yıkamayı tüketmeden hemen önce yapın.
|
