İncir ve üzümle yapılan kek nasıl hazırlanır?
Kuru meyvelerin lezzetini hamur işlerinde denemek isteyenler için pratik bir öneri: İncir ve üzümün dengeli tatlılığıyla hazırlanan bu kek, hem çay saatleri hem de ani gelen misafirler için ideal bir seçenek sunuyor. Malzemelerin evlerde sıkça bulunan ürünlerden oluşması, tarifi günlük rutinlerinize kolayca dahil etmenizi sağlıyor.
İncir ve Üzümlü Kek Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 10-12 adet kuru incir (küp küp doğranmış)
- 1 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
Yapılışı:
- Fırınınızı 180 dereceye ısıtmaya başlayın
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin
- Doğranmış incir ve üzümleri unlayarak hamura ekleyin
- Yağlanmış kek kalıbına hamuru dökün
- 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin
- Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin
- Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarın
Püf Noktaları:
- İncir ve üzümleri una bulamak kekin dibine çökmesini önler
- Kekin daha nemli olmasını isterseniz 1-2 yemek kaşığı daha süt ekleyebilirsiniz
- İncirleri önceden sıcak suda bekletip yumuşatabilirsiniz
Servis Önerisi:
- Ilık veya soğuk olarak tüketebilirsiniz
- Üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz
- Yanında süt veya çay ile harika gider
|
