Elmalı ve üzümlü soslu kek tarifi nasıl yapılır?

Elmalı ve üzümlü soslu kek, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlıdır. Bu kek, özellikle sonbahar aylarında taze elmaların ve kuru üzümlerin kullanılmasıyla hazırlanarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, elmalı ve üzümlü soslu kekin nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Kek hamuru için:

• 3 adet büyük boy elma
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Tuz (bir tutam)

Sos için:

• 2 adet elma
• 1/2 su bardağı su
• 1/4 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

1. Kek Hamurunun Hazırlanması: İlk olarak, büyük bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirerek çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.

2. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek bir yandan karıştırmaya devam edin.

3. Elma ve Üzümlerin Eklenmesi: Elmaların kabuklarını soyun, küp şeklinde doğrayın ve kuru üzümlerle birlikte kek hamuruna ekleyin. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

4. Kek Hamurunun Pişirilmesi: Kek kalıbını yağlayın ve hamuru kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius (350 derece Fahrenheit) fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kekin içinin pişip pişmediğini kontrol edin.

5. Sosun Hazırlanması: Sos için, doğranmış elmaları bir tencereye alın. Üzerine su, toz şeker ve tarçını ekleyin. Karışımı kısık ateşte, elmalar yumuşayana kadar pişirin. Sos kıvamını aldığında ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Kek soğuduktan sonra dilimlenerek servis tabağına alınır. Üzerine hazırlanan elmalı sosun dökülmesiyle birlikte sunum yapılabilir. İsteğe bağlı olarak, vanilyalı dondurma veya krema ile birlikte servis edilebilir.