Üzümlü Fındıklı Kek Tarifi
Bu tarifle hazırlayacağınız üzümlü fındıklı kek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olacak. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı çekilmiş fındık
- 1 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı olarak hafif ıslatılmış)
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın ve kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve köpük köpük olana kadar devam edin.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.
- Son olarak çekilmiş fındık ve kuru üzümleri ekleyip yavaşça karıştırarak hamura yedirin.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Pişen keki fırından çıkarın ve 10 dakika kadar kalıbında dinlendirdikten sonra tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
İpuçları:
- Üzümleri sıcak suda 10 dakika bekletip süzdükten sonra kullanırsanız, kekiniz daha nemli olur.
- Fındıkları kendiniz çekerseniz daha taze bir aroma elde edersiniz.
- Kekinizin daha yoğun aromalı olmasını isterseniz, üzüm ve fındık miktarını artırabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tarifle hazırlayacağınız kek, misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir seçenek olacak. |
