Kayısılı ve üzümlü hoşaf nasıl yapılır?
Yaz aylarının ferahlatıcı lezzetlerinden biri olan kayısılı ve üzümlü hoşaf, hem pratik hazırlanışı hem de sağlıklı içeriğiyle sofraların vazgeçilmezi. Kuru meyvelerin doğal tatlılığıyla hazırlanan bu içecek, özellikle ramazan sofralarında iftarın ilk yudumu olarak tercih ediliyor.
Kayısılı ve Üzümlü Hoşaf Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kuru kayısı
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 8-10 su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker (veya damak tadınıza göre ayarlayın)
- 1 adet çubuk tarçın (isteğe bağlı)
- 2-3 adet karanfil (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Kuru kayısıları ve kuru üzümleri bol suyla yıkayın. Kayısıları iri parçalar halinde doğrayın.
- Bir tencereye 8-10 su bardağı suyu ekleyin ve kaynatın.
- Kaynayan suya kayısı ve üzümleri ekleyip 15-20 dakika kadar yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Meyveler yumuşadıktan sonra şekeri ilave edin ve 5 dakika daha kaynatın.
- İsteğe bağlı olarak çubuk tarçın ve karanfili ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
- Hoşafı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Tamamen soğuduktan sonra buzdolabında bekletip servis yapın.
Püf Noktaları:
- Kayısı ve üzümün yumuşaklık derecesine göre pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.
- Şeker miktarını meyvelerin tatlılık oranına göre azaltıp artırabilirsiniz.
- İsterseniz bir dilim limon ekleyerek hoşafınızı ferahlatabilirsiniz.
|
