Siyah Üzüm Çeşitleri
Siyah üzüm çeşitleri, Siyah üzümün çekirdeğinden kurusuna ve yaprağına kadar şifa deposu olan bir besindir. Siyah üzüm kansızlık, migren, hazımsızlık, yumurtalık kistleri, cilt sorunları gibi birçok rahatsızlığın tedavisi için tüketilmesi gereken besinlerden biridir. Ülkemizde bağcılık açısından çok elverişli ekolojik koşullara sahiptir. Dünya üzerinde birçok siyah üzüm çeşitleri bulunmaktadır.
Siyah üzüm çeşitleri
Papazkarası: Kırklareli'nde yetişen kaliteli bir siyah üzümdür. Bu üzümün rengi mavi-siyah, kabuğu kalın, taneleri iri ve yuvarlaktır.
Kalecik karası: Ankara'nın Kalecik ilçesinde yetişen, kaliteli bir şaraplık siyah üzüm çeşididir. Bu üzümün rengi koyu kırmızı-siyahtır. Kabukları kalın ve eti suludur.
Trakya ilkeren: bu siyah üzüm çeşidinin ağaç yapısı sık dallı ve salkımları büyüktür. Üzümlerin şekli konik yapıda olup, etli bir yapıya sahiptir. Budaması karışık ve uzun olarak yapılır. Trakya ilkeren üzümü, oluşumunu erken tamamlayan çok verimli bir üzümdür. Ayrıca ağaçta salkım olarak uzun bir süre bozulmadan kendini koruyabilmektedir.
Öküzgözü: Elazığ'da yetişen çok kaliteli siyah üzüm çeşididir. Bu üzüm çeşidinin kabukları orta kalınlıkta olup, taneleri iri ve yuvarlaktır.
Horoz karası: Kilis yöresinde yetişen, taneleri koyu renkli olan siyah üzüm çeşididir.
Çalkarası: Denizli'nin özellikle Çal ilçesinde yetişen, çok kaliteli siyah üzüm çeşididir.
Ada karası: Marmara'da Avşa adasında yetişen bu siyah üzüm çeşidinin taneleri iri, sert ve kalın kabukludur.
Corinth: Kuş üzümü olarak da bilinen bu siyah üzüm çeşidi çekirdeksiz ve çok küçük tanelidir.
Shiraz: bu üzüm çeşidinin taneleri sık olmasının yanında sulu, küçük ve etlidir.
Michele palieri: bu yabancı üzüm çeşidinin salkımları büyük olup, irice yuvarlaktır. Yarı uzun budanması gereken bir türdür.
Merlot: Marmara ve Ege bölgesinde yetiştirilen bir siyah üzüm çeşididir. Bu üzüm küçük taneli, çekirdekli ve orta mevsimde olgunlaşan bir türdür.
Hamburg misketi: İç Anadolu ve Marmara'da yetişen siyah üzüm çeşididir. Orta mevsimde olgunlaşan, çekirdekli bir üzümdür.
Dimrit: Daha çok pekmez yapımında kullanılan, erkenci bir siyah üzüm çeşididir. Siyah kuru üzüm genellikle bu çeşitten yapılmaktadır.
Alphonse lavallee: Orta mevsimde olgunlaşan, çekirdekli bir siyah üzüm çeşididir. Bu üzüm çeşidi Marmara ve İç Anadolu'da yetiştirilmektedir.
Cabarnet sauvignon: Dünya üzerinde en çok bilinen siyah üzüm çeşididir. Bu türün olgunlaşması geç olmaktadır.
21.01.2024 03:48:19
Siyah Üzüm Çeşitleri ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. Sayfayı Düzenle
|
